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白番薯
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9 p! t4 o5 M3 ]9 W* Itvb now,tvbnow,bttvb材料
: L1 z f& p: I* O7 N% m白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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調味料8 o8 ~+ c' U! w; {, s6 b5 P* y0 j
咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; `' U9 F* n" ]2 c
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做法* Z/ I& n- d! t! R$ m7 M. X3 F
1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb' P' |4 P7 Z3 Y, B/ j$ q$ U
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2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# ]8 |# R- Z0 L" H) u& p" `
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。
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白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。! ]& c3 h/ A7 e2 z0 g& B
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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