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材料5.39.217.77, X" }: g! A+ P/ p
丸子皮料
6 [- X& g4 U/ U: j. C糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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糖水料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A6 m* l0 f; o, N8 F4 y
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）. Z' l. S$ m; E- ?3 m e
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1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。公仔箱論壇, g: ^0 H9 ~1 y/ `: x- h9 @/ U
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: d* l, |- o$ X0 B; x
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。* m6 {) ]. x8 b" ?
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 5.39.217.773 K$ @7 O8 F/ n/ ~( N" k3 z# d2 B
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貼士
# }+ A" ?8 l, a' n, r: Etvb now,tvbnow,bttvb有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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