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( H7 `8 {3 O b# J) Q2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料芋茸, M- ?% k9 i' U c$ h
皮料公仔箱論壇; n7 H- X, S L+ Y3 K8 d2 |* t; `
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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. q, P7 ~% N8 i4 m5 l7 I8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料5.39.217.77& G/ H# Z9 D/ |* q* r. D# }
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克5.39.217.77( c# w3 P r: A
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& a! I* a# o. ftvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 r" ?. e' C( ^% y
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
6 A2 F: k% x/ I9 M5.39.217.77' M2 s# @- t" _9 x! X) o1 o6 Y( |
2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。/ J9 G8 {3 `9 o$ j9 J
7 o ?% K# d1 M+ o3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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* E/ W" b3 T4 r k4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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7 N& c6 C# x1 ^) M; |5 }) y' H" H/ @公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 5 L3 {' R+ j9 [; ]" Z) q5 }1 [1 Q4 b
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% [4 U$ V# S c; i5 T( [% k+ L貼士
% c9 w7 G0 D6 d" W+ B i& k4 u3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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