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材料 INGREDIENT
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/ l# P) O9 N1 m+ n% V+ e! \tvb now,tvbnow,bttvb材料：
, o j2 }$ K- b9 [% B Q公仔箱論壇河粉------------------ 2張 公仔箱論壇5 `4 `& u) Y1 V& N* |6 f4 ]
0 a- R2 c, S0 m! }5.39.217.77餡料：
4 N; t) L& O8 }% i4 U7 }& Y! p9 C' y5 L乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
. s8 k7 x7 E+ e/ d4 o/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲---------------------- 50公克
4 j. N5 u0 r- K% K/ G胡蘿蔔絲--------------- 50公克 公仔箱論壇% T! i) g2 q7 `! W, O) K( t
金菇---------------------- 50公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }% f5 p' |7 Y5 B6 u
調味料 SAUCE
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Ａ：
% k' H) ^0 g1 \5 ]" z/ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽-------------------------- 1/4湯匙
# @# ]. y5 x4 J% \0 p _6 W公仔箱論壇糖-------------------------- 1/4湯匙
0 ?+ l8 c; y& n) l( a2 @胡椒粉---------------------- 少許 7 E% u; _1 N7 c4 V7 C- R" [/ u
太白粉水---------------- 1/2湯匙
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Ｂ： 5.39.217.77) q; b; V% h4 `2 N1 K- z
高湯-------------------------- 2碗 tvb now,tvbnow,bttvb) J' ^. ?/ a8 G* N
鹽--------------------------- 1小匙
0 }& A, ]9 L6 V) T公仔箱論壇糖--------------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z! A) r$ U$ S/ A/ W; v7 p U1 b
胡椒粉--------------------- 少許
) \0 Y2 Y5 ~; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水----------------- 1湯匙 ! L. k; f) m H; }
香油------------------------ 1小匙
, a! Z* q. Y/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅仁油-------------------- 1小匙
4 D* C1 t, `6 g: |8 Ztvb now,tvbnow,bttvb9 a& M( h* k0 G9 U6 v% f! R% G( ?' Q$ c
. Q; s) k4 w. P. Z作法 METHODS* E G* B7 D% Y
- T7 A) ]* |& H0 r5 @8 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 5.39.217.773 P! v2 p* z$ p
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
. o, H1 J7 |0 o0 c, t2 z公仔箱論壇3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
2 Z2 C/ U. f0 T6 M* U/ o Z* n4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
0 b) Q) `2 R# `$ W ?公仔箱論壇5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 5.39.217.77* ^* k( p+ P& i- P& ?* W, P
: a! t* H. y* d+ M; F公仔箱論壇美食小技巧 TIPS
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6 L6 x$ q# E/ y7 D5 |5.39.217.771. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 公仔箱論壇2 Q( J: ^6 Q4 W+ o M
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 5.39.217.779 X( u# `, s& J5 K/ ~
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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