白玉斑指5.39.217.779 N# G$ p6 z2 X/ P+ Q& |& l* c
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* W* I" K' ^9 C( p7 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
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材料：
& `# y/ M" S; p( X. m4 R: Q. B公仔箱論壇河粉------------------ 2張
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3 [1 j7 m4 X, Q1 _. T# Z9 ~tvb now,tvbnow,bttvb餡料： 6 K* u; }4 R4 A7 _8 U% O
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
2 ?! D% f" A/ {: b1 c' n3 |8 T7 M筍絲---------------------- 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; X6 z1 \6 U2 I4 f
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 # d) o, J6 ]. i O+ M
金菇---------------------- 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 Y/ f* g3 U5 ~
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調味料 SAUCE
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Ａ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 _- g# b! o$ ~! q6 Z' D
鹽-------------------------- 1/4湯匙 5.39.217.77/ K: U+ n* C9 p6 W" R
糖-------------------------- 1/4湯匙
% L( [2 _& A* B( Z, u) Z5.39.217.77胡椒粉---------------------- 少許
1 B L8 Y" b/ g- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------- 1/2湯匙5.39.217.77; L5 _% d5 u9 M h
0 Q# i# w5 J9 G. I& Y- |& E2 {% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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高湯-------------------------- 2碗 tvb now,tvbnow,bttvb0 j% j" K. z# w4 c
鹽--------------------------- 1小匙 : P! l" G* Y: u1 D, [% J8 C4 v
糖--------------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& T! W" g3 z% ^/ r& P7 W0 u8 Y0 }$ u
胡椒粉--------------------- 少許
1 L$ j" ^' H3 I: l8 M太白粉水----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; w$ O6 w& [! O5 F4 b2 Z' J
香油------------------------ 1小匙 5.39.217.77' b% J; e- v( Y
紅仁油-------------------- 1小匙 3 g0 P/ K0 V0 G* Z1 z/ i
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; y' J/ N- j+ q% M作法 METHODS公仔箱論壇$ ^/ k0 a8 q5 n$ ^) r# N3 u
, P+ W3 q$ H6 f2 M2 \1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
9 Y9 M6 O# z8 t$ T1 q+ h5.39.217.772. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
, |, |- m R, Q5.39.217.773. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
" Q e- N! `6 ~$ m I% ]公仔箱論壇4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
' g6 h- B, M9 ]4 q& K; u3 b/ N7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
, q- h0 T7 m2 I* O3 e. Z& \* ^0 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% j& ]5 u& _4 W
美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 $ ?8 X3 c0 }& b& g) t. ^- ?+ _$ h- u
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
. h; p+ Y% h" z! J4 K: M# k5.39.217.773. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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