菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 ]/ R6 w6 u" z
* L# U) `+ }9 M+ D7 o6 p FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
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$ R1 X: z C# |2 H' }5.39.217.77 大肠2条、葱4根、面粉适量 8 S, Q }) M$ Z& ?+ a, I1 [
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调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 5.39.217.77% w4 V. l0 V/ Y9 B+ e$ p
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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. I" }2 k( b0 p$ g4 {4 ]) D d8 T; Otvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示
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9 y) a5 Y8 l; n0 w公仔箱論壇 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 5.39.217.77( \9 q3 \& _# Q
. F/ v, Z$ j# S# Q8 @" s& @公仔箱論壇 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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