菜系：湖南菜$ v7 A3 G) w. k, {! ]) D/ l
' n7 W! n. k: n/ i& y4 x 材料 5.39.217.77: e; }- ]* w0 `5 ^- d3 ^
& T7 d' O4 T/ r* k 大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, p/ C4 H6 Q; L
* B7 z6 ]$ P6 ^/ u7 h5.39.217.77 调味料 公仔箱論壇: Y% s/ v/ ]& ~1 y# B8 r
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
4 Z: z3 d( U& v. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E" v% }, F; F" j- R; e 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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0 G2 N" {9 ]( I) `公仔箱論壇 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 5.39.217.772 d" I0 Z9 y& `. y3 I6 p. T8 Z
% L/ I6 g8 G& t. |! jtvb now,tvbnow,bttvb 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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" v$ U) Q: e" F% _* H6 f3 B7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 5.39.217.774 ]0 y* G. d! E/ j
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。公仔箱論壇, m4 b0 m4 O( n# `2 b4 f) ]
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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