菜系：湖南菜
* R' \, |( F: T+ S% y- l5.39.217.77; O, I; Q. O& d: a
材料
/ L/ |/ d$ t9 l' ^3 Y* E9 c* o
d7 h* V' E* C( y) Qtvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量
R4 c& S0 ?& C
& h6 Q: F: y% `9 i: m 调味料
. V p& n* S4 e5.39.217.77
' @4 H! i7 h1 C, n5.39.217.77 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
& E! S% k! f% p2 n9 v7 Q) ^3 \, Z1 j1 D2 R; }- m5 {9 n0 Q
1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; U9 E4 N- @2 F8 u
9 j( D# l# A% W; H6 D, ~7 S公仔箱論壇 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
6 B" C# _' W }' O* ~) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h4 w6 X% M) v: e0 y. x! L
3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 ; P1 v" `# H A7 x1 Z! k0 U: e1 H
/ W" d( s# E, W* G$ V. E5.39.217.77 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
, C/ k! s! j$ }* g, |! stvb now,tvbnow,bttvb5 J' }% A3 @/ n( s D
重点提示
' i$ \- i' H- }3 N F' J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ q; P8 V/ S+ |0 S
1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
7 |% ~, i% e6 Q c: wtvb now,tvbnow,bttvb
! J" r( Q4 T4 o/ Q! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。公仔箱論壇- L1 [0 Z$ _6 q7 | i5 v+ j
 |
發表於 2007-4-11 06:52 AM
| 
