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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.77) O: L- z, r9 i" R( e
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& O' {9 w; n. _3 s* \; c: L5.39.217.77三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 }6 O6 c8 G
橄欖油 15 克5 p" P1 Z; l, S! ^2 @, [7 i
粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb' U0 S0 J0 ?* f" n& M
碎芫荽 適量5.39.217.77# T5 {% `) R- o T/ B9 M9 p& L( ]
# r S1 p3 d' S& j* C乳酪汁
% E: S$ h1 r6 P' i/ y- }' p% E公仔箱論壇原味乳酪 150 毫升
% E9 l+ P. L# Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙
( {0 `0 Z% p' p4 V; \) J) U. itvb now,tvbnow,bttvb芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X7 F0 p% D+ u" C. e7 P
辣椒油 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 L. d. s5 N# }
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h; u7 V$ X9 X
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇# D8 {' ^: G% Z. H
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
/ n+ Y( R; g* x& ?- Q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。. E, X" O( h$ Q4 P5 F% H! G5 K' y3 x" A, p
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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