- q3 E% Q- j" o! Q/ N9 N- r
三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。+ l- R, a8 u k. b* K
4 q9 ^4 L1 a% L1 htvb now,tvbnow,bttvb
9 Q' {( r% s5 }0 D/ ^/ B) u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- u5 L; j0 t3 F# g
5.39.217.77: T7 @3 D; B2 `; f7 F" |8 } q
tvb now,tvbnow,bttvb `% h0 ]$ M" S' t. l6 U
材料5.39.217.77% k! T' `6 p1 w" a2 `
三文魚扒 100 克
0 E7 |' ?0 T0 r! t3 T& b" rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 15 克
/ p7 V c6 k7 |; D d* _tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 15 克' u4 X( s& H! j. N+ j
碎芫荽 適量
6 T7 B6 l4 G3 h; c |1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 k- N p7 [$ l* k8 N
乳酪汁& {: x' H+ J# G. g. M3 m) M6 k
原味乳酪 150 毫升/ C# N8 T( A' @# c
檸檬汁 1 茶匙
$ s( o" z Q" [芥末 3茶匙公仔箱論壇9 t; W' T+ S) ^% E& X& p
辣椒油 適量
7 a& Y) V: \2 ~$ c9 Q% }2 ~- z7 o! h8 [8 ~: `
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) U% g% Y$ U* N
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇6 j% j/ P4 ` s+ s
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
% y$ T# F5 ?9 F$ j1 X公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。/ O% [8 b: L% X& h+ l
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
| 
