/ C! y) i, z% W公仔箱論壇三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
1 P, a9 `) n R& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料9 `5 w" l7 v% C i# s, M
三文魚扒 100 克
6 c1 a! @1 ^4 r橄欖油 15 克5.39.217.770 Y: ^4 n" c" x+ I/ P' B
粗鹽 15 克
2 z3 i0 p& k" y5 O碎芫荽 適量
( m! I+ y% L3 ]" m& W
3 D$ }5 e% `9 d) Y$ ~1 y公仔箱論壇乳酪汁6 a4 x9 Z) Y$ c, o
原味乳酪 150 毫升) Z2 D) X2 ` h& S$ f# T
檸檬汁 1 茶匙5.39.217.77. p: _' i3 h/ g, Y" t
芥末 3茶匙7 P C' f n: K& f- a) `# J
辣椒油 適量
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1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
5 `8 `& o" _6 ]' Y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
' B9 n8 H% ^/ a g4 v9 S3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
$ C/ z; N# z( r7 a! G: Q2 g5 r5.39.217.774 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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