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材料：
8 o# i; J# y; `) f8 M% U: k去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。& z* N5 w7 s& F) A) K6 O
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調味料：2 q( t3 z. Z' s6 g( {& |1 w
味粉5克，鹽2克，糖1克。. Y9 i! j5 ] Z, q
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醬料：
8 m1 V( |; w$ j. Y5.39.217.77白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：) @3 x, L; P' }7 Z D& D
糖360克，鹽4克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V) ?9 w |$ C5 B }
: K6 L" P5 R( X做法：
/ K1 M( }9 M1 B, y公仔箱論壇1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
) U0 V) s! f- j% B$ gtvb now,tvbnow,bttvb2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。5.39.217.773 b7 Y9 W8 f6 O M/ ]! \- l
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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小貼士：5.39.217.77$ W) q6 L" s, R3 Q% ~# M$ P+ d4 I
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。公仔箱論壇0 @8 `. h3 g. o) ^: Y/ r
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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