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材料：" v; @# b" F$ D2 R9 P) l
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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" S+ R2 T% x) M9 X& o調味料：公仔箱論壇4 F' O2 t$ |+ E; }
味粉5克，鹽2克，糖1克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 }6 R+ c& Q
5.39.217.77+ f( A, S6 y1 R0 x: A
醬料：
$ k, S/ L) t( ?& ~& _白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。公仔箱論壇8 [2 D, _, }' K, j7 Y: D
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ J& }' j/ s I
糖360克，鹽4克。5.39.217.777 Z! e* c9 V$ t4 z
5.39.217.77( m1 X! N8 ^5 n$ S, @) n
做法：
& n2 ~4 Q6 D" {8 g" F L' ktvb now,tvbnow,bttvb1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
1 W3 g2 Y" i e$ d5 ?7 u- i5 `公仔箱論壇2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。" L {! [, l- N/ K( K+ P
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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小貼士：
2 I6 H; [( W- g$ e( V6 F7 @ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
& @8 A E4 \+ X' O0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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