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材料
1 f& |6 E4 H. [* M可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克
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做法公仔箱論壇 i& r4 k$ E1 _% m1 f5 _' f; m5 E
1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。$ r! U: U, k! b- l+ T! f
* A# g; n8 Z* G0 v: H2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。
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3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。
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4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。1 k _ ?$ D# k/ x |: D
( E' a# e4 e, Q6 V3 @' z8 b, Atvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。
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6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。" u4 Z' }( F( N1 A0 S
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大蒜價錢略貴，可以大葱代替。
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發表於 2009-9-25 01:11 PM
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發表於 2009-9-27 07:36 AM
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