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材料：
# L' W% l8 A; X& e5 ?: k$ {5.39.217.77麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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做法：
, _1 j. C6 ^% b9 x5.39.217.771.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。公仔箱論壇5 o. Y( p) C; _) O
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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1 B5 K+ d$ M; Y! M: D4 \0 stvb now,tvbnow,bttvb3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 P$ y$ h t' m, O( u Q
: _( h8 v" F- T* S公仔箱論壇4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k0 U' V; Z4 k+ }$ M) f$ E, U
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
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; O, J5 [3 B# J; O3 ftvb now,tvbnow,bttvb貼士：
6 J5 E5 d, q8 m Q' D9 ]公仔箱論壇使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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