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[中式食譜] 泰式燜雜菜

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南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒(切片)、蒜頭 8粒(拍碎)、辣椒 5隻(剪碎)、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙5.39.217.774 @/ O; k' Z( h' O) y

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1 }$ p( C" k+ k# b; N/ X+ p公仔箱論壇做法
2 r4 `) E1 N8 @3 @# d2 ^! u! r/ m公仔箱論壇1.南瓜去皮切件;番茄切片;四季豆及通菜切段;秋葵斜切為兩段;薯仔去皮切塊;蝦米浸凍水至軟身。公仔箱論壇6 n! a+ U2 G4 d6 z
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2.茄子切段,連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟,然後撈起。8 Y% t! O1 j- ?# w8 Z& Q

" P$ c$ j1 g3 r! F3 H7 v公仔箱論壇3.於炒鍋內加油,用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香,加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻,再加咖喱粉炒3分鐘。( ?$ P6 B+ L& @8 g) }( ?) ]1 b

3 E2 O' \  K' I' V公仔箱論壇4.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖,用大火燜 5至 6分鐘,慢慢翻動以免攪爛薯仔,即可食用。
1 a- ^& d) f* @3 J. V. g+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b( q, ^1 O& r8 y  C) x: l; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
% }7 R2 x! G+ N% h秋葵含高蛋白質,但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液,經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。
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