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+ |9 C6 m! ^$ n* f: g+ B4 S材料
( p0 ?, }* E2 h+ J* p. f+ Vtvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙公仔箱論壇& g6 W( _% x% \' \/ B+ L
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做法/ f/ I3 ?& h: A2 b7 Q7 t+ x
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。
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8 U C/ X' p5 K( V2 n" g5.39.217.772.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。公仔箱論壇3 u9 a7 N9 D, Z6 u) {
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3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 v% X+ t% q+ V5 n! ~" j' F6 b! Y
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# Y2 A, r$ t7 U貼士, m3 n3 n7 s1 w6 n7 d
紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。$ S4 }" P2 e+ }. d
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發表於 2009-9-24 01:25 PM
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發表於 2009-9-25 06:47 AM
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