 5.39.217.77; i1 Q2 i: \4 [, F! @/ q2 G
tvb now,tvbnow,bttvb( w+ I- @ K$ v- C: I
材料
6 x- {* P4 B/ j \$ b# T. ^鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許
$ F: \& G5 S/ dtvb now,tvbnow,bttvb
* k: k5 a) O+ [' R# g f9 }% b+ n
! t1 @- t" }7 W2 E2 Z做法tvb now,tvbnow,bttvb {% F- m2 b! U; H+ A2 z2 ^
1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。5.39.217.770 ~9 t; P* Q$ @, ?, f
tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 l: ^; _* k! q1 ~/ b
2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
5 G. ~, O. ~6 C* w6 Q9 y/ C& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* z8 P% I2 ]4 `
3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。
7 e8 v# u% q H公仔箱論壇1 x& W, b1 x6 y/ n9 d
4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
/ C& P) z5 s' U; e' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \8 V" p/ O( R& |+ B/ T5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb5 g! H" S1 X! j2 p7 k9 d7 }
5 y2 T8 H# Y! ?4 e% d; }5.39.217.77
; V& Y, U4 f. ]) |9 S: P5.39.217.77% X! i! c+ M& J. q/ X. p
貼士
# X3 Z+ [% y. Y& O! ?& @公仔箱論壇魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。! Q1 d i# A0 L/ u, z
|
發表於 2009-9-24 01:23 PM
| 