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烤 鰻 魚 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 )公仔箱論壇8 G/ }+ o: b9 V
; o+ ^! r* E/ z- T5.39.217.77白 米 3 杯 ( 洗 乾 淨 )
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# A- d0 ~1 }, G" N [- T4 J0 r7 L鰻 魚 醬 油
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* y1 X0 r' E4 P) \5 ?7 H2 P公仔箱論壇做法
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1. 將 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 內 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 飯。
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+ o5 m W0 r' ?5 S$ X5 J: E' q$ r5.39.217.77 2. 打 開 煲 蓋 淋 上 約 半 湯 匙 的 日 本 鰻 魚 醬 油 ， 把 飯 拌 均 勻 後 盛 入 碗 中 ， 然 後 舖 上 烤 好 的 鰻 魚 便 可 做 人 人 愛 食 的 『 日 式 鰻 魚 飯 』 。5.39.217.77# J" y' B, L9 l! |# K7 M2 ]6 L
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烤 鰻 魚
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( n' H$ x. Z$ `. Z( otvb now,tvbnow,bttvb材 料
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鰻 魚 2 片
( R* _8 F. i( B; \8 ~$ O6 O公仔箱論壇酒 少 許
2 h) X7 Y9 B: r( B# ~" L' N o9 ^tvb now,tvbnow,bttvb日 本 清 酒 1 / 3 杯
! Q* \3 C. Z* c% |4 a$ R( H- ?公仔箱論壇醬 油 1 / 3 杯
) |8 d: k* ^% y. y: R7 U8 s- \1 m6 ?5.39.217.77 8 q3 v/ [8 C% h
酒 2 湯 匙
- t! P l* t0 I* O3 O5.39.217.77砂 糖 2 湯 匙. i7 r5 i& ^+ `+ F- C
花 椒 粉 適 量, P$ R4 Z0 S; n$ [; \6 B' A
淡 紅 生 薑 適 量# G/ D# _" z7 ?' q" R X2 Z
' {+ |# X8 \/ v公仔箱論壇烤 鰻 魚 做 法 ：
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1. 在 鰻 魚 上 輕 輕 灑 上 預 先 調 味 。5.39.217.77/ }$ L0 z5 n* Y
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2. 在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。+ j4 ^/ n1 l# J5 Z+ n
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3. 先把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料醬 再 烤 ， 繙 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 繙 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。
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# w0 j7 p7 D6 b公仔箱論壇4. 把 烤 好 的 鰻 魚 備 用 於 飯 上 。 |
發表於 2009-9-24 09:44 AM
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