炒蘆荀
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材料 INGREDIENT
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蘆筍------------------- 300公克
# R% a, y+ H/ ~, i5.39.217.77素洋火腿------------ 150公克
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調味料 SAUCE
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7 @& \$ |6 d) z' X公仔箱論壇鹽---------------------- 1/4湯匙
; s$ x! m: m; J w; z v4 Ftvb now,tvbnow,bttvb高湯--------------------- 1湯匙 公仔箱論壇' N; V/ a. @8 Z) B& x/ e4 P. e
太白粉水------------ 1/2湯匙 % ~( T7 l7 S4 m1 m' f
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4 F8 \% l0 z7 e$ k5.39.217.77作法 METHODS
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" f8 M! r5 `" k; F/ x1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。
8 j+ U0 F5 x, ^+ v8 a+ stvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧 TIPS ( e% f: B: y2 {
1 @7 m. V @& g8 `5.39.217.77在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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! }( K- l, o+ s0 u" Z$ {公仔箱論壇市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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