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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克9 Q- b* p: l0 V, j" m6 p
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面糊水:面粉30克，水少许
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! e. z' M& d) X* v- [做法
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6 g9 T, J( N: d8 x: stvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀. D: J3 i O+ |
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3，水加入腌料混合好
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2 J9 K' n9 R+ R' h0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊5.39.217.77, o$ ?4 X9 ?; H, ]' @
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb, \9 s# E/ i6 W7 Y" g- W$ ~( P
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6 \0 j; d& O9 j3 i小贴士
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5 x; f, w; [3 z& f8 M3 @/ z+ }1，鸡腿一定要选择小一点的
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/ u/ }1 d1 G3 ~+ j" s, ~- B' M; k6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。' ^8 w. ?' f2 m8 v+ {1 W/ M4 u
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。5.39.217.77' |2 ?# J. k8 d: G
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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