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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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1，鸡腿3只洗净
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9 ? I' m# d/ i# I x5.39.217.772，用刀将鸡腿正反面切几刀公仔箱論壇* c8 v O8 n; Z8 ~6 q1 R" o
) M# W: y& K: a, f) a& E/ E" ^2 X公仔箱論壇3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `4 a# X8 |+ y& ?: r/ }
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5，腌好后的鸡腿% d1 U+ L, Y1 R, ]# X% V
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6，少用一点面粉加点水调成糊0 g' F% J; D8 n: n
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7，将鸡腿先过面糊% O4 u$ U5 Q+ V- k- G: S5 x+ W
4 B$ e) M# g4 `, o7 M g/ Xtvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的5.39.217.77* d9 u2 c2 F( t. }2 p
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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$ Q" |- J" d2 A. F$ P6 E7 F% M2 C; W5.39.217.773，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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1 G$ N4 U) z: N% Gtvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。公仔箱論壇( [8 B( `7 n: p
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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