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1 A. Y8 j9 \8 M9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:公仔箱論壇1 F7 G: ~. T" W3 ~6 Z7 v
4 J! M7 q6 ~5 s" Q8 e. ]- t) z t; x8 y' s豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；* `& N: N9 ^5 c7 n! N! u' s+ x8 R0 z
! y5 B, r! }. \3 Y0 g1 U配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 g+ c2 y7 I
4 G& x9 V- G' e2 S5.39.217.77生薑、大蒜、蔥各適量；5.39.217.77: ~% B: g+ H" _) e; W2 z
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb b5 W) f2 H- Q* M; i
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澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；4 |% G, y% _0 I( L" m/ C
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做法：
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1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；
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2 x" H+ P/ w* S- @1 d; k8 I' U+ z" U公仔箱論壇2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( Q+ V3 O# i% `
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3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;7 @0 T& l7 `' J- C, W
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4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;
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5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;
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6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N1 |1 J% w+ t4 c+ \6 w* @1 E3 k
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將各種材料準備好 5.39.217.770 m1 W) g7 O' Y8 [, g
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排骨放入油中炸熟 5.39.217.774 K3 s2 j2 b3 x) N
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2 j0 s6 A/ i1 X+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~" G& z. W9 |# Q) H" Q. qtvb now,tvbnow,bttvb撈出瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb; R0 F* [) F; t2 e
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8 [. Z' K) B* z1 W& S) f. ntvb now,tvbnow,bttvb另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒
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將辣椒炒勻後下入排骨
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炒勻後下入蔥花炒勻
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9 H( {9 F' F0 [! p" H5.39.217.77經驗分享:
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! [3 M. U+ X4 E2 F2 T6 A8 {! U3 C) {1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;公仔箱論壇3 `1 o0 T/ Z* ?* `- _
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2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;
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3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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