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) z6 x- x8 Q) i& E) A! L3 v( x, Q5.39.217.77豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；
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配料：
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& v" g. _) m \4 N7 ~$ @# E生薑、大蒜、蔥各適量；
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$ M0 g2 G' j9 I' B1 t公仔箱論壇調料：
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3 }+ ^' @% f$ M6 K公仔箱論壇澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；5.39.217.778 p" E8 C# S1 }4 u
7 W. I/ L1 C% E. M做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- n0 q' \" @
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1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；tvb now,tvbnow,bttvb b2 N# N y3 ^, q9 V
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2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；
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7 x& a F4 E/ R7 q8 U8 G3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- I; P t* N0 g1 D- j
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4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;& F0 M D2 G- u
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5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;
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8 A) n( @: y; B7 O, c5.39.217.776.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.3 c& M& Z; h. L7 U$ |7 ?
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0 b0 T& S4 A. w0 n# ]4 Q7 n( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將各種材料準備好 tvb now,tvbnow,bttvb/ K3 W" p* O8 O3 M
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. X# G1 O$ o o5.39.217.77排骨放入油中炸熟
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撈出瀝乾油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% F/ i% T+ V0 |3 {, k
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另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% q! Y2 N$ `( i6 O
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5 l: R/ G [( [9 j8 S6 M. V公仔箱論壇將辣椒炒勻後下入排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# N( M0 H$ e& b
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炒勻後下入蔥花炒勻
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經驗分享:公仔箱論壇0 c8 _4 p8 @, g8 ]( k
+ V$ d) u, T/ k- S1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;
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2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;公仔箱論壇+ c1 a& q9 r/ y' k" Z! d- z; R
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3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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