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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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做法6 w6 S. K+ w, y3 h
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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! e" g, O* [+ s# ^- T2 V公仔箱論壇2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。. [4 j2 @* M# r3 Y4 q
* P- T3 I$ S! p2 `* g3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。5.39.217.77' ^* P: C) F5 c5 Z9 N# o" e3 q3 b
- e' }- U u: y4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。公仔箱論壇1 n; C3 C. a) `, R: G& d$ h9 Q
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8 i' Y9 ~$ q$ I9 @公仔箱論壇蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
$ p/ n T; p) L( G8 F& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-23 01:22 PM
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