1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W" Y6 a* C @$ q! ^& e
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- Y$ y- {! ?; E7 N/ U& A 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。公仔箱論壇 f8 {) p8 I% Z
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。+ B8 X: N3 k/ _# N
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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- w, e/ t. R; }% i 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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 5.39.217.776 T* l' j3 Q2 L1 F
& X1 v- x# t; S( qtvb now,tvbnow,bttvb 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。6 k% v2 d" h- T. F; t* {) | D, A) r
公仔箱論壇3 t$ W( ^) f; ] f6 E: L. @
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' [1 i9 ?. g' L/ I% O0 i9 t! _ 可以吃啦！好香啊！tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 }8 {8 i0 R# s
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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