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牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克公仔箱論壇 p5 s( i" x ~' j
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做法
9 Y- B1 `1 n4 c) Z' Y1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。# E) ^- |7 g+ B* f. v5 r, R
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2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。公仔箱論壇. s2 r/ T$ y7 R7 j+ e4 e' ^3 Y. h
_% t7 a" c6 }0 j/ s/ J3 t3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。
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; l; `. ^1 l1 O4 ^5.39.217.77這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。公仔箱論壇 k: r1 f+ F6 z' n0 P: d
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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