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鸡腿500克、豆腐干（原味白色）200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。
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4 T' K) m4 G8 l' y9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：& P( C' e9 r0 s* a- \4 z( Z
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老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量（约1小匙）。tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 {7 L& h' F$ b% I8 e$ D
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做法：
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1、鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；公仔箱論壇& D# O+ s$ c+ y' P5 c
% T" A$ X5 i. H6 p公仔箱論壇2、3、豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；公仔箱論壇# x$ ^# b1 R: Z( ]6 V6 ~- v
4 s# c+ \: `% {) V h7 e) Z4、锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；
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5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；
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4 R+ S/ p/ I+ A6、7、倒入没过材料的清水，大火煮开；; W- b4 G0 B* U! B
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8、水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；
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) N& b# F/ B* N( n9、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。
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1、这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙；# V1 G5 _1 J6 d* x
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2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！ |
發表於 2009-9-21 02:15 AM
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