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7 y, }/ {2 x+ ~# Ktvb now,tvbnow,bttvb韭苔1把、后腿肉1小块 、生姜5片。tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 l' P) b$ ~# [. Y0 T7 T2 c
4 I2 B2 y9 r. _& L1 S0 l公仔箱論壇调料：公仔箱論壇5 R& C- G) e5 P1 v3 f
8 A9 j2 ^. g- i8 l+ n白胡椒粉少许、老抽1/2汤匙、盐少许、味精少许、白糖1/2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、色拉油1/2汤匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T A; B$ f0 n! S, w
Z) f6 L5 D" `: b6 n% y+ b公仔箱論壇做法： @& n( J. q7 s. t' t1 `- w6 S9 X
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1、将猪肉切成肉丝装在碗里，然后撒入少许白胡椒粉、盐、味精、淀粉、2片生姜以及1汤匙料酒，将肉抓匀；然后再倒入色拉油抓匀；
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& ~5 {" d: j/ o, X& g2、将韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度；tvb now,tvbnow,bttvb, ~# y& G9 N& x' ]. H9 S
v" c% v/ H4 N' m( E5 U7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入另外3片生姜爆香，再倒入腌制过的肉丝快速滑散；待肉丝稍微变色时，调入白糖和老抽翻炒均匀，最后再倒入切好的韭苔一起大火翻炒2分钟，起锅前调入少许味精即可；
; v; }: H2 _( C/ s; vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( T3 G( t9 d) I' j* `
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2 i& m8 ]6 Z- ] Ttvb now,tvbnow,bttvb贴心建议：
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1、切猪肉的时候竖着纹路切，这样炒出来的肉丝会比较好吃。3 M$ X3 Q9 Y% g3 c. I: u
B# J* p2 }; B/ y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、腌制猪肉的时候先用料酒和淀粉把猪肉抓匀再倒入色拉油，这样可以使油将水分裹住，炒出来的肉丝才会嫩滑；而姜和料酒则可以去掉猪肉的肉腥味。 |
發表於 2009-9-21 02:14 AM
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