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; c# ?, x+ e- l8 } P5 N! ]- O5 b主料:5.39.217.777 y( y/ B8 m6 Z; t8 C8 t; _0 u' U
/ J# a3 l0 X" Z( h! J4 z! _5.39.217.77蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;3 F3 D0 f* W. O- \1 J! K$ C
: x) ?( C4 K% |配料:
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
9 i G( x6 s9 p7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D# G. l. E+ \3 ^( O做法：
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, H% Q9 y* B2 S9 N6 L% G0 o P1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；公仔箱論壇 J7 c& g! b. U) n4 }
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；4 v$ l8 r8 }2 J6 @; H
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；3 ?+ B6 R/ N' R4 Y0 V
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；tvb now,tvbnow,bttvb) R/ |3 E0 J4 ]7 o& s8 I
( ^& ]5 q8 x. b6 N1 htvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。, j* i, d* s: B8 Q9 n0 Y
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+ f3 j1 l" A% y: t# ^經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A6 B- ]; P* z5 T" H+ t& K
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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