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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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O, |/ e9 {$ v% T, Utvb now,tvbnow,bttvb配料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 ~+ `' T& @4 g6 L
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉(加入少許水調成水澱粉)各少許;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 u3 ?# R- }$ ?2 e2 x! D
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做法:
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: K; N5 S5 N0 x% L* wtvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦仁挑去沙線,放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘;3 M/ P% \8 v4 m9 s1 i! Y5 l6 e
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液,薑切片,蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開;
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% _4 O) @: f2 Q O9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋放油,倒入蛋液,快速劃炒成小塊狀後舀出待用;0 E! U: i3 _- {$ \9 q
1 i1 K4 g0 r( m! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內再放油,下入薑片與蔥白爆香,再放入醃製好的蝦仁,快速翻炒幾下後放入青瓜,大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋;
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2 E l% c# _: o- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻,再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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* {' Z/ b, N, A經驗分享:炒這道菜的時候火候要掌握好,動作要快,以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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