三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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5 S, ]9 F0 b5 X4 M) ]+ N1 j- L" H三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. M, }3 U9 d0 M) ]
橄欖油 15 克
8 U, K7 @) ~& N+ N; p# ntvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 15 克
8 I$ N, T' H, p PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量
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乳酪汁
( |3 ?+ _9 [( ?, E原味乳酪 150 毫升5.39.217.77 `$ o0 O/ [: h6 X8 g( r% Z- m
檸檬汁 1 茶匙
) w/ e8 N v% Z& M. j% r6 m5.39.217.77芥末 3茶匙5.39.217.771 m2 J% T8 v0 p% c
辣椒油 適量
0 j, g& B2 T; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% L; m7 x- ^0 d) A. x" q! z
做法5.39.217.771 Y( e- N" }5 @ ^
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
1 ^( R/ T; p$ X6 X6 M7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
4 k6 d; L7 J* Ctvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- X- C; ]( S; Z& F+ v
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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