三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb( D! v# i7 O- B' g e& A) S
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, l7 N! b% r
三文魚扒 100 克5.39.217.77; {& J3 E; E$ K+ x
橄欖油 15 克5.39.217.776 h# \6 K! p6 n2 ^! E
粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb0 V! { e, F8 x3 l# ]
碎芫荽 適量公仔箱論壇, Y1 U6 k4 {! o1 R4 D
0 W4 H$ b' i L, s! r9 q ?乳酪汁5.39.217.77( U4 ?# W2 D$ |
原味乳酪 150 毫升
& _4 m6 W& A% E" U3 Q3 W# o5 T5.39.217.77檸檬汁 1 茶匙
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辣椒油 適量公仔箱論壇1 n6 d1 l# O; H. p
$ D; n- H I- e$ y做法
* S; q) X; |7 G* T# V公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。4 k# n' h0 ?. M+ O* i! F# `
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
; N; O" m, ~" U1 G0 h1 u3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
' Y1 ]' ^* A" u' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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