什錦海鮮煲
8 C- O4 E: {/ D3 h* dtvb now,tvbnow,bttvb顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味
5 |5 y# l. K; J' v. Y5.39.217.77材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
% ?; w& q+ e" h" V5 d4 V: h' J先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。* O" x: Z o! \5 E# v1 A1 S/ }/ l
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
( l- [( L% X8 \tvb now,tvbnow,bttvb頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
2 c+ V' m2 L) p8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!$ W4 q9 T* r0 ^9 D; d; r
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; x# Q/ ?, p; Y% v4 i0 |+ B+ a7 Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r( E* T# }/ m1 f0 q$ P" d
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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