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$ s- M4 w, ^- |6 y( N1 \5 d" t2 Q公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: O/ _3 y7 L6 H" M! c+ r
咖喱材料& J, t: X |: ~4 A/ F! }5 i
乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻（浸軟），紅辣椒 10隻、指天椒 5隻，馬拉盞2茶匙，蝦米 3湯匙（浸軟）、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿tvb now,tvbnow,bttvb' f* ~. A% T5 a2 O4 R0 [2 A" T
3 v4 r0 T3 \' W! W+ Utvb now,tvbnow,bttvb湯料
4 u* F, u( U& c5.39.217.77香茅 3支（拍扁）、咖喱葉少許、雞湯 1公升，濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙，鹽少許
1 G8 Z% S0 x6 o' M2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U. w, l! j4 w6 ~5.39.217.77配料
% n. n* k _5 Z' N0 t5.39.217.77豆腐卜 100克（開半），浸發土魷 1/2隻（切條）、芽菜 150克，魚片 10塊、油麪 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( b1 {+ k u& @
5.39.217.778 Q; A. z/ s% F) v8 N2 \
: d- g4 m3 h% M" i6 `5.39.217.77做法
& t, j0 x# H- j. H- m: p+ A1.先做咖喱，用錫紙包住馬拉盞，放入鑊用細火烘乾，同時用木勺壓碎成粉。
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2.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( T$ H$ {$ r5 z# X" {
/ m( @+ ]+ Z9 T( l) o2 K公仔箱論壇3.將攪拌機洗乾淨，再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。
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4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。% \ t5 K8 G2 C/ y
5 j, a7 h3 p* @, B! M4 ~+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒紅鑊煮滾 20毫升油，轉中火下（2），不停兜炒至略為乾身，然後下（3），同樣不停兜炒至略為乾身，下（4）、蝦米及馬拉盞，再不停兜炒約 3至5分鐘，呈棗紅色便成咖喱醬。
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6.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗，放上土魷及魚片。
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. R- ], e/ ]; F6 o* S3 ?: b: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾，轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘，加濃椰漿再煮至滾起，然後加雞粉及鹽攪煮至滾。' `! N' N( j9 X0 i2 X% V+ g7 o- M
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8.將 4湯殼咖喱醬加（7）拌勻，再加豆腐卜，然後熄火，淋上（6）便完成。
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* F/ o4 G- j9 Z# k" a貼士
- v- l9 C# A/ ~: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣，加少少香得多，但份量不宜太多，否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些，留起放入雪櫃，可儲存一星期。
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發表於 2009-9-17 01:25 PM
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