炸薯捲...看起像薯壽司QQ( R0 S+ d( j* c. h, b& O
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- x& s" B3 |" P: j材料 INGREDIENT9 F* ~" `& g; n, e3 h, ~6 ~% [$ Q
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芋頭 or 馬鈴薯 --------------- 300公克 : G L! i7 }% ~! B
Ａ：. O W9 `0 X; a. n( _3 i
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香菜末--------------- 2湯匙 5 M' V2 x# S7 Z h2 v& `
椰子粉--------------- 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ J b, J) D+ s
熟白芝--------------- 2湯匙 1 j8 s) S7 ~/ |# U
豆皮------------------- 2張
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( E2 I/ E* N' W3 v5.39.217.77麵糊
& i# E P! f8 s4 ^* Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 @7 ]1 J( O+ N, P/ Z# o! e
麵粉----------------- 1湯匙 ' i9 e- }) u9 ~7 r
水--------------------- 1湯匙 . `' y) M, K" t
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調味料 SAUCE
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6 S( T& y; r# T8 o) B! v鹽------------------------ 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. r$ `% ~, E& Y' ~3 p, l
奶油------------------- 1小匙 (或植物油)
) x7 a; h/ J' @2 q: E5.39.217.77胡椒粉----------------- 少許
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作法 METHODS公仔箱論壇9 j* m% u3 D5 s. ?, v
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1. 芋頭切片蒸熟，取出趁熱搗成泥加入調味料拌勻。..讓它變芋泥或薯泥..
0 d% r/ J% T U, Q5.39.217.772. 豆皮攤平桌面，舖放1分芋泥中間放入Ａ料，捲起成長條形邊上抹上麵糊捲好，入中溫油鍋炸 0 \' u2 F* F* P, A
酥，切片排盤上桌即可。( 像捲壽司.蛋糕捲..一樣的捲法..qq )
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\6 o3 Q0 }1 |# b: m6 y2 P7 c! e8 P美食小技巧 TIPS
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1. 亦可用馬鈴薯蒸熟代替芋頭使用。 公仔箱論壇& F' n" i4 K3 A3 c) E: ?
2. 可在豆皮上再舖一層紫菜片，多一口味。
- J9 M; C! L( t( V) E* m2 q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 亦可分成小結，一個個包上餡，成棗形 ( 像薯餅 ) 或圓形( 變薯球 )...塊狀形 ( 薯塊 )..~"~隨自己
. k5 F% a+ @- V- G( ?9 v( F! Y公仔箱論壇 高興。 |
發表於 2009-9-17 12:11 AM
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