有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
5 C1 o( Q* `' U5 `% A另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
3 w7 j' ?$ v8 Q0 `! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q* k _0 I3 R' p& D3 A
餅底. Z, ^% g& |& ^$ r" C* D
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇: Q& p$ m% Q' _6 Q9 u- U: i8 }
8 R. b, F8 {/ v( N& g6 j& b# O6 l0 hcream cheese
! q+ W. d* p0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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4 S, y4 m" ?2 N2 f, u, D公仔箱論壇蛋黃公仔箱論壇9 P) F. }9 x7 C9 R6 n& t$ A2 u1 X
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
' ], z# _) x; T/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 O7 b3 ?9 e% {
藍莓果醬
# I' `. k/ }0 I始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
9 {, u& E+ t: U7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `4 P- l2 x; S3 K/ |! v/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:
. G5 R i$ V4 Y: ?6 \公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
& p' I+ e- \1 J! T% i5.39.217.77餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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4 ?0 ?" D; S P( Q1 V5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; @4 a1 R6 g A
餅底:
' q/ U) v2 h: E+ S$ ?8 \消化餅 10塊
, w9 F. D5 j! ~: ^+ n牛油 (固體) 2湯匙+ A9 N6 o. H$ U# G% M- t
6 s5 c# o% H' D( b9 S% W5.39.217.77餡料:
6 n7 s2 n, c _9 fcream cheese 250克5.39.217.77( r. w* K. v3 j& D* e2 K
蛋黃 3隻
' r0 O5 ], K6 @$ T9 S H( Y公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙
# Y9 X# m* P/ F1 U% t# q" F* y1 C" F$ m, A糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, F* b7 R) N q& W4 b2 N2 l* `
藍莓果醬 1/3瓶8 _) C% o2 T6 b
新鮮藍莓 半盒) p2 G/ S; i+ W2 s1 O# e2 d
5.39.217.77( N* S3 D7 v, E; _& O# f
做法:
3 X/ C5 S/ I q# F( b公仔箱論壇1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
; k: ^ ^3 w8 N/ w1 r/ y( k* U% \5.39.217.772) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。5.39.217.777 {9 {$ b" w( z
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
j: x- h2 v; r( d) V4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。5.39.217.77% S V% h' P; e
5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 w2 `9 u; z0 I+ w) b7 Q
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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