有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
: j0 y* h2 x" L4 Z# `6 v1 N5.39.217.77另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底公仔箱論壇: ^# A: B2 |; ]: {( [. A8 ~' J
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- N b" R4 _# s& B
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cream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F T0 r# `+ b- G1 ?4 ?
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
* U& G: K$ ?% k公仔箱論壇; p$ I R0 ]9 ^8 U0 ~; g D8 O
蛋黃
9 o: \5 x6 O9 |' W( \公仔箱論壇如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇 j( C: s% [0 j# A6 X
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藍莓果醬
# p8 E( w6 ^6 H5 u0 W4 x) @公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- [, r0 J$ G% E
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冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- k% A9 J' \3 J) q0 I
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
/ m* j8 k) Q B4 b- D* j6 G( I T公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。公仔箱論壇% U% v. ?) x6 X8 Z; `
1 K# B% M8 W( Z/ a材料:tvb now,tvbnow,bttvb! ?" F, q U6 B8 e2 b) b
餅底:1 W4 W$ E( n# j) `- w" v9 T
消化餅 10塊公仔箱論壇. ` K0 w1 p. c/ |7 G+ V/ T# w
牛油 (固體) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?! j# M& F& n5 H0 X4 L$ G
4 K. L1 E" N+ j' ~( B _; x ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:公仔箱論壇0 ^" x6 O) B* y
cream cheese 250克
" O/ M4 u& k I5 K Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻
7 L* u" B& i6 |7 |1 \2 @: V6 }公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙
8 {" R) N( A& V+ r8 k# _公仔箱論壇糖 4湯匙
! q' Q9 l' k5 k' \5.39.217.77藍莓果醬 1/3瓶公仔箱論壇. [, ]8 p. E7 d
新鮮藍莓 半盒# {7 \0 w; P! a" u% y( ?9 x7 O
" H) h) L& ]+ ]4 S2 ?5.39.217.77做法:
1 \+ r; u6 C% ytvb now,tvbnow,bttvb1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
3 \& }: d) r0 F+ `7 M5 |& h2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。! `5 F- u; }7 |6 z
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
! M! q+ b& g9 a9 T( s0 `( L4 A4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H* t3 x2 D# J8 L& _
5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.77$ }* F7 r% F7 J7 R
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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