有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。9 i1 j# J0 s" ]4 V
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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" z" ^5 B3 P. W" @/ A' Ztvb now,tvbnow,bttvb餅底公仔箱論壇; ]% F* [7 T4 }7 R/ H' y0 _* m, t
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese公仔箱論壇, x' I! p/ ~+ O( k6 A, E9 N. I
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [ [. c9 J, Y3 U' }( n8 s
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。) a# g2 S, x0 o1 y9 ?
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藍莓果醬
5 l7 H. J. \/ n8 ptvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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, {* q0 Y# h( q+ ~% I+ y4 h公仔箱論壇冷藏:5.39.217.772 e. S& g; }4 ]" E' X3 [8 b
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。$ ~7 ~+ p" Q" M* a/ ? i! ]. C- M
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:公仔箱論壇" [/ S, K8 F+ H. G
餅底:
& [7 |6 b; P3 y# Z, D/ U% t+ k* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊
# p2 b8 Y% h5 l* C4 q2 { q0 L牛油 (固體) 2湯匙
& P+ N; F; f7 s; V' l0 \* wtvb now,tvbnow,bttvb9 d9 \, o0 N+ W& o' ?/ Y
餡料:
1 A6 r' H# b+ W% ?( H+ h$ bcream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \( c; m3 A% G9 y4 Z
蛋黃 3隻
+ [# {+ b$ n9 m0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙
& y2 Y* D. h% O& c) r2 C& r1 t公仔箱論壇糖 4湯匙
: S ?( N4 o3 d" t }' V藍莓果醬 1/3瓶3 b/ ~7 L J) K8 h4 m
新鮮藍莓 半盒
% `4 d8 h0 r& D Q. W O& B) }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: F. f7 O' P! d0 R$ x5 U
做法:
7 ] B8 I/ k: p2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
0 q9 N4 `4 c! `7 A5 T, W9 c. \2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇: l3 _! p& I% Y0 V0 M
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ E, D3 l7 a {
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
( C' I3 X3 C* q# t1 @公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。
& ?9 e: X! Q, q) G1 w6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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