有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 I( z+ F' r* t! z9 K
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。0 R1 N3 u3 i+ {; ?6 d& ]
5.39.217.77( I, U9 Y, M6 O9 \3 ~& ~& y X, o
餅底5.39.217.77. e9 l- t% A( f1 n4 G2 S$ a' N
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
1 t, _/ L/ y6 L7 L) m6 _' J% Y公仔箱論壇
3 d1 u8 q3 H/ tcream cheese
: A: A2 p) n! c8 @ ` {% {9 ~銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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/ C, x- `9 \$ M' p* I) ~蛋黃" H, ]0 i. m# @( h1 G5 W
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb+ X$ s; h% j1 R9 L
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藍莓果醬
% L/ c9 O& g/ a- O始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。tvb now,tvbnow,bttvb; ?" t" j- ^* }7 G
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冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F2 ^' ] N' D, s
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
2 H0 V6 {# {; {( S h5.39.217.77餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! H+ M8 y" N; p. K0 W% v
7 r6 s3 O0 _4 m$ H$ X' k8 z公仔箱論壇材料:5.39.217.77/ y T' F9 L( c, Z a" q
餅底:
+ Q+ r) j4 O& j$ Y% y N ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊
2 R3 _* P e' F- ^2 e牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇 X" w5 R7 X& x7 q& B+ {. T) |; x
" ?. t( P: M- ` R公仔箱論壇餡料:
8 a( g' B' m3 H" l5.39.217.77cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 T# |4 `! _! K9 C! K
蛋黃 3隻
. l2 W- h2 o! ? iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙' W% j8 Y! ?7 e7 E
糖 4湯匙
! w* B. s5 A4 O; n5 j: atvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶
+ _& M) u" S( U Z) n# o2 k公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb' `9 i( \ Z7 {
% ~3 e+ T, M7 o. n6 h做法:
/ r% @" C. {5 F; g3 F3 b: Z2 h% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
$ h$ x6 ]. j* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
- a+ n, Z: v9 S3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。% a1 L9 z) q3 l0 @% f+ m
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。& N* L. h8 z7 @2 u
5) 再加入芝士及所有材料。6 B$ o4 D0 f3 P, f7 w8 ^
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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