有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。0 C% v8 o" A; U# E
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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7 c: t) T) |; T4 t& x% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底
9 t2 g% C* d1 O3 L9 q; [: [這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5.39.217.779 V1 A" B7 f" u1 d) r* h8 B5 T
公仔箱論壇4 Q1 |1 }" X7 H6 s6 L* |* z2 P
cream cheese3 d! P, [' z3 C, w4 t
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. K0 @( f0 t) e/ l: h4 c- P
' r, m- W! a) G* Z1 U9 G0 S5 e6 t! H
蛋黃7 v4 m) V0 ~& x4 F; i
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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" T: C0 K: i9 v% j% S! f O藍莓果醬5.39.217.77 ]0 J- J/ W2 a" H
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:
2 o2 K3 x, ^5 ~7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
; }. t5 w$ B6 `( s5.39.217.77餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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# Y/ p) l$ q* \9 _7 Z, W4 E. j5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R% ~; c+ A4 T3 h$ g# C2 h
餅底:# X( A. s$ {7 ?
消化餅 10塊
8 D4 Z: q# P" {牛油 (固體) 2湯匙3 w' ^4 Q0 [/ T
2 K% l. G0 J- t6 ?$ g& n; O* Htvb now,tvbnow,bttvb餡料:
5 c0 d i* K8 {) ?- I' zcream cheese 250克
$ ^6 n( N# h- Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb: F8 E4 d+ j) B
魚膠粉 1滿湯匙
5 c/ V4 D4 R- I糖 4湯匙
; K s/ L& J3 s4 ?, e* k4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶公仔箱論壇7 d6 ^8 O! y. c* w9 a. D
新鮮藍莓 半盒
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* v! y' G% m8 q" p8 h3 H做法:; w2 ~+ h, m* r. x% f' @9 m
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
7 I; [( y9 e6 m9 Y& K- \2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]) m! S0 f8 B, i2 q
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 A% d3 _4 F
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
: c$ H! s U: f+ |4 `9 _公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。
O+ p. f3 c9 u' V1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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