有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
m& e9 Q) v9 M, y& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
5 J5 `/ O4 R% l: C3 b8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& R% m. X y& m9 p& _: J
餅底
5 n/ M, J. g4 Y# @3 E6 q這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
2 |7 \' U8 k$ d1 r5 W6 A/ J7 k; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, l& P* i1 l+ q1 @
cream cheese
5 b* Z. m- A5 l% p/ R1 j銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z8 T' p! Q% a
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蛋黃
8 V% B; m3 q; I7 G! g5 ?4 a' T; a5.39.217.77如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb+ z' z/ Z' F, I% e( H
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藍莓果醬
. K9 F) [. y3 |/ ^1 k公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
2 Q( @4 E4 [0 I% Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" k q4 O; m: L- U
冷藏:5.39.217.778 b; H7 G3 P! J. M0 q
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。4 |5 G- {2 L& \5 k
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。# B( I: {) O) d9 f) _! w, G
/ [7 Y, a; p, R$ _( i$ @9 s5 D; t% Btvb now,tvbnow,bttvb材料:
& ~4 ?) U9 B* M7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
1 q) J3 M( @- x3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e v* z% G2 c
牛油 (固體) 2湯匙
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2 i3 ]6 t5 ~. b. T' t" J( y5.39.217.77餡料:, \9 i) T8 m4 i& I
cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W' B6 D* @7 u7 L u
蛋黃 3隻
4 E9 n/ g4 {( A# }; v5.39.217.77魚膠粉 1滿湯匙
+ n4 W7 Y5 E9 J5.39.217.77糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b0 L1 r. d3 M
藍莓果醬 1/3瓶
. |) K9 z2 T& C" I2 K5 g `新鮮藍莓 半盒" b6 m+ D9 U5 S5 g u5 k
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做法:5.39.217.773 k+ B) x% P k, b& @: P9 b
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。公仔箱論壇" M5 W- C" a; R; ` b/ }
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。5.39.217.77! Y/ a$ V! G" q& Z7 i1 p
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
; |% Z1 `- c+ b5 `( ?4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
; F/ O0 |& {) _& E' r+ d1 x公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。
$ o6 N0 a/ @ ?2 g6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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