有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
& g( a% T0 Y1 W! Gtvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 F6 l; p6 p
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餅底公仔箱論壇9 j; H) V6 }; N2 l2 h" \4 f% G
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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! f+ U* V5 K& [2 _cream cheese5.39.217.775 D5 ^; A4 `3 [' d
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃
8 e7 g5 A& ^& N/ Y: A# c! I& k8 r如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?5 ]! ~/ F" ]: ]3 M. r" E
+ O" b& Y F$ X8 X5 u Qtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬
# _+ c* T. h8 j4 P/ v6 Z& }' @始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。0 P0 |- J" K5 P+ s
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冷藏:
- l# x. `- r7 B4 z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。5.39.217.77) C% n0 R9 b0 d# Z2 H
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。$ k* a: n# O% k& v6 d
7 H. _7 B& \3 W! P7 ~材料:5.39.217.77, E) E. b4 D/ e4 P
餅底:
* a$ H! d- b% e1 @; y- Stvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: b) t! q) m7 y2 G! w
牛油 (固體) 2湯匙
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' L' k& j; F8 f% Ftvb now,tvbnow,bttvb餡料:5.39.217.773 A6 Y$ J, J' |- @
cream cheese 250克
1 N: K3 O- V# E1 N9 y蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 r4 Y, _5 h, Z) ?
魚膠粉 1滿湯匙: I0 _- ^: k% U+ T+ g/ W
糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: r! d, e+ P+ {7 X, A4 b
藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B3 O1 Z+ r- c# D$ l
新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B; L* A0 o( t7 y; e
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做法:
2 _$ y& X1 _4 ^0 S' G1 q4 \! y5 e公仔箱論壇1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb. E8 R5 n4 {. @: S2 ~+ E$ R$ H' c
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
" i9 J/ y9 R( B8 n. L公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
; Y3 j( T/ d* xtvb now,tvbnow,bttvb4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
; ^; x8 u- ~/ t& d, P6 o# m5) 再加入芝士及所有材料。
, _" c% F- }4 p% A4 u2 G1 y& S" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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