有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
' w: f( `3 a" M& T/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
: i- |1 }0 T# G" g- X* W+ H4 @公仔箱論壇5.39.217.77& C: H8 O5 K% l4 h3 g2 l
餅底
0 \3 T4 w- s S0 J! atvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5.39.217.772 g5 m0 H- z) O
% Q- x% t' X a% X公仔箱論壇cream cheese# z4 l/ P4 t9 t/ V7 x2 M l% N
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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8 ~' Y5 R' @' H( i) h& D蛋黃
8 v+ H' s% ^9 l2 htvb now,tvbnow,bttvb如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb1 }: X, W9 `% _' _7 u& h$ U* g3 \
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藍莓果醬8 q/ \. H+ V4 Y0 B% B
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:
. c" b# [8 i5 f# G: ^+ ]餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
1 T, K, W0 i2 @( ~2 u) \6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ @" U$ @+ v! Z7 A, V8 V
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材料:
; V# D$ O6 N# e8 C餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; w- N) o. t' \% l/ x
消化餅 10塊
9 x& L) L+ z, a! a8 @' l6 K牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇% A4 T' a4 u, a& ], y/ Y
5.39.217.779 N' w* f" ?8 W5 K" B
餡料:
$ r) v# ]0 m6 T; ^$ _7 ~cream cheese 250克公仔箱論壇/ g) D$ J( |' f6 ^: o% } S
蛋黃 3隻
- _7 k. D4 ?" S9 A0 |9 t) j公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙
/ b5 u5 o2 m- ]3 f( L! m9 l# E: }5.39.217.77糖 4湯匙
' ~% X1 W2 O+ _& i) ]2 X. q6 Z% _tvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶
1 O; X7 W& N+ J. b! n新鮮藍莓 半盒
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做法:9 i3 v. I# I' q) w; u5 A
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
; O Q/ X# W6 x2 z- ^2 N2 A2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
6 G0 i |4 a; U; ~! T& ]3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ i. \) f; _9 {5 S# ?8 T) C
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( r; V! @9 |8 k% N
5) 再加入芝士及所有材料。
4 h3 {% l: `6 h9 a2 z) ctvb now,tvbnow,bttvb6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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