[原料/調料]
/ H0 ]! M" N% A) D* @- _4 X5.39.217.77發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ \( ?4 w" r
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
, `+ X) d6 u8 D5 Z醬油
0 C9 t: A. T, V z公仔箱論壇1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 5.39.217.77$ ?5 k3 h! t/ y8 z4 S4 m, l
糖 1小匙 鹽 1小匙 公仔箱論壇3 f1 G* B0 z' ?- P% f( r4 M1 Q
[製作流程] 公仔箱論壇1 @" x# }. [: {) W6 l
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
' Z; b( s/ ^& C/ F% D8 O" T(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 公仔箱論壇+ ~/ C: Z$ |- ?& n5 Q( Q
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
2 M6 N4 ~% Y. f- {, E; Y. M( I) utvb now,tvbnow,bttvb(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 0 u, C# r2 T0 v/ A
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 ; [1 R+ S* h# f) U3 s+ ^% L
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
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