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阿拉斯加蟹
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材料tvb now,tvbnow,bttvb- h$ j! O# P$ j: j
熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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做法1 ]2 ?6 F. U p& l, A/ H
1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 U* L# \- t1 A
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2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。5 q6 A2 F7 Z+ |( Q; v5 I
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。
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9 F/ S4 g7 \4 u# s公仔箱論壇4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。
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貼士
! d5 U4 [% R# w5 F4 l) W, e! M5 @- u牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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發表於 2009-9-16 01:36 PM
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發表於 2009-9-17 10:34 PM
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