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材料
. ~4 e! {, \8 G5 J' o6 f法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 * k+ [$ Y# W) ~5 `8 Z; S
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% r5 g6 u1 d% M5.39.217.77做法
! m1 s: _9 f0 ]7 B9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。- }1 q- l) C# Q4 H- \% h
1 B+ i8 R5 Q( ?2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x" p# k+ c9 R5 e' e3 Z% N
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3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
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7 A0 ?. s- ^9 Q/ Y$ Z# M. D9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 y) z! q* N stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 x# h! [6 k) I2 E5 G W
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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