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- ~. v$ j3 w; z) Y+ l$ o鲫鱼3条。
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配料： 2 T* u5 W* M$ j6 i( Z
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
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做法：
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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# g! k. S/ Y+ ^) B8 z2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；
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8 W I% A/ e$ f+ k& P5 H/ a! c/ F. I公仔箱論壇3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；
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4、下鱼，用大火熬煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' j$ R8 x8 m; W0 e% q
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( s. I! ?8 V# [! V) i公仔箱論壇5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；公仔箱論壇8 d/ N# h* u, Q4 R: x/ g( ]
- [" A, f: Y' E* [8 [- n3 ]公仔箱論壇6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；公仔箱論壇$ v$ b9 i# ?0 W+ e @
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7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。( w, H- v1 l6 ^
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如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。tvb now,tvbnow,bttvb, K$ }+ i) P1 V: k/ E7 b# ]8 n
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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