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材料
9 J- Y8 j0 x3 b( A k; H: L4 Y花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙1 O* u: t' m5 `; u
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4 j0 ^' y& N2 N; W0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇, n& L$ `: q7 g( A
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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; L* N5 `0 a/ G7 ?8 ~2 w公仔箱論壇2.木瓜去皮、去核、切大塊。0 X" t5 R4 U/ G! W5 Q' p8 K3 Z
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb% K- K# f) u, |* ^) S$ r7 @% V$ Q
1 ^+ p4 [9 I( I/ ?7 |/ b5.39.217.774.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ o2 `# n( v, l/ K
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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