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+ A- w9 d$ M q鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
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大扇貝 16 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q r* C" }, I! l6 S$ Q
伴碟青瓜 1 條
5 u, z0 {, ]" E9 D* c: E公仔箱論壇蔥白 2 棵 5.39.217.77, `% P B7 z) ^+ N! w* W
蒜 1 瓣拍扁 1 |. j- L8 N7 J2 m
( J0 t3 n) F8 M3 T4 Z, w" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 茶匙 + 1 湯匙 " ~. F7 [/ [/ t7 u2 e1 s
紹酒 2 茶匙
) Q- r$ v) b5 X8 b0 j! ztvb now,tvbnow,bttvb頭抽 1 茶匙 公仔箱論壇' b+ r' \- G% s* W8 A
生抽 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ?/ K5 G0 T# O0 g
糖 1 茶匙
- H' T# V. }7 r& X7 h T: Otvb now,tvbnow,bttvb麻油 ½ 茶匙6 O8 Z/ I1 y0 r' d2 n
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% M9 H& P4 ~ K& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇& c+ ?8 x& Z) a0 B. F/ t
0 F8 E+ p4 i i+ L$ I/ g3 W8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出& l6 k8 e' r3 j: ?$ G& N1 e
! o2 H X1 W9 B& B撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]3 y( l( y0 G$ N6 W X7 R
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每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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9 u F* \( T* e& W. e- t8 G& y5.39.217.77中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝1 R0 c- C2 g) d8 T
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先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出tvb now,tvbnow,bttvb. X* I6 Q$ F i8 D" B- W6 W$ z
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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