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荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許/ w! t' G. Z' m
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( l7 Q4 P% W* v8 U' f- Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
' [* q. @: E- k( R$ `0 @3 [: M1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t7 `& G# p9 O8 U5 i: s7 z2 T
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2 J3 O7 E: d% Q8 _9 z+ a% k貼士
) ?: f0 V/ b/ ?/ ]5 V1 x荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！ |
發表於 2009-9-14 07:35 AM
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發表於 2009-9-14 10:06 PM
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