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荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ J2 y$ }' s" U
1 R/ E7 j/ `- Z1 T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! P* I- ~5 u! V
做法
e' K/ y# u: ^8 X9 p3 |, g$ l1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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# g/ {8 F! F; ktvb now,tvbnow,bttvb2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
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( G) q: O7 K% x: h# V3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。5.39.217.77$ y+ n' V( @( G8 j
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貼士
" g7 h1 U* J2 d4 L荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！ |
發表於 2009-9-14 07:35 AM
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發表於 2009-9-14 10:06 PM
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