原料：8 h3 G3 ?- {. X% b& M+ g$ F) B5 X' n
1 X E1 q1 L# S5 d0 k: F- atvb now,tvbnow,bttvb光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
# J" J. U3 |* a5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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) X- a' |2 {; A! K7 m5.39.217.77调料：
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! y: n7 X; \' z+ G公仔箱論壇料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。公仔箱論壇, F7 U9 {) k" d$ b
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5 R: x! `) t/ S. P& w7 j `4 {: c c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 R. [: W7 ^4 n0 i- e! A9 ?
做法：- v0 @( `% ` ?0 X# J- N& _! t
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。tvb now,tvbnow,bttvb5 v q+ U6 K. ?1 _3 x
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0 K$ i5 O. c0 D1 \) H" p! V$ H7 ?2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D5 z: K* J; p# c# p8 U
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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1 X% p1 s, \/ S4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb: d; ?% @+ x1 m+ E4 x7 R
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; X8 K3 ?8 K. q# j# U9 B公仔箱論壇5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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5 l a# }7 \' o7 J. W! |5 t公仔箱論壇6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。3 w% V+ m" H. E2 F# T$ Q
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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