原料：tvb now,tvbnow,bttvb9 h* K8 [* ?) H( d. ^
# d* p: v# I& v* \9 H2 e" u光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。2 x9 ~! F& R6 N+ r& U) I
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
2 P0 C3 J1 s, p( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 ^1 g: c8 M4 U# u; z( f( M# K) F料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。公仔箱論壇! Z7 j/ H \# t% d: g
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?0 s, ?3 n# k" }# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。tvb now,tvbnow,bttvb! m4 P. O/ C) m5 W1 L+ ]. x7 N3 V
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& `2 l3 F' |1 ]1 n, S3 | ^5.39.217.773、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。5.39.217.778 a7 l( }5 t% {9 f o5 T4 {* t' |5 C
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0 K7 W- I* \) ? ~" L6 Vtvb now,tvbnow,bttvb4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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- ^% o& G' w5 ]1 D5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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