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想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.
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# H& D. P; j" I公仔箱論壇1.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在5.39.217.771 q/ d6 g' n1 S' I9 }
0 R! Y1 F" D2 ptvb now,tvbnow,bttvb2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.5.39.217.77* `" x% G. Z, a: x& _7 T
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3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)
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# ?. y4 T4 G5 @1 z2 V5.39.217.774.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)+ Y9 F# u: X) O# y5 W4 `* S
4 v' L8 |2 y) V/ V& O5.39.217.775.塗上調好的比薩汁.(圖3)
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6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.公仔箱論壇6 D" l8 d4 |& x! C/ V* [( I+ H
4 M. S" r! g+ ~3 Y, O) [把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.
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8 b7 ~$ H! y! Z* S0 G' ytvb now,tvbnow,bttvb烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.tvb now,tvbnow,bttvb$ L' W# |4 z, k% T7 L+ O
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發表於 2009-9-14 03:33 AM
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