这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。
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+ V! Z( U1 l7 u* m1 m: r# }" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣肥牛的做法
, R3 S# |( ^1 E材料：
. _5 u! k1 m8 {# r: g, l( i1 ^肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把: c- @3 e) u$ B6 z |) A6 Q
" m( t; j3 A' q4 Z) j9 ]: Ztvb now,tvbnow,bttvb郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根tvb now,tvbnow,bttvb1 ]% [/ m+ j U/ l6 V/ h: d; e. ?, Q
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, N! \8 R5 E3 Z" K3 }/ T& _9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( U7 T" V' Y9 ~0 p$ _* ]6 g7 Btvb now,tvbnow,bttvb1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；5.39.217.77" \) ]' K: O$ s( K# k$ P8 g
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+ C/ p) f8 z: n- P# p# utvb now,tvbnow,bttvb2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；
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2 B9 @+ @: ^/ r$ w公仔箱論壇3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；5 T" y6 V9 f$ m' v
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4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
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5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；
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# j3 f+ }" V8 _. N: \+ |# \, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；: w4 n# k! i2 d L# u; k4 O7 c: ^
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+ N. g5 J1 U; ^/ N2 u4 z, y公仔箱論壇7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；
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' F% ~4 P8 v# M4 `) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;公仔箱論壇2 }5 T2 h8 ]8 i; K8 Z1 A2 ~9 p
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1 T a1 V; J% d9 itvb now,tvbnow,bttvb9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;
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發表於 2009-9-13 01:27 PM
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