这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X( V0 C& {0 j) X6 m7 R
' p, x( L5 h: m+ V公仔箱論壇酸辣肥牛的做法
$ k. E) x% f5 |材料：
+ ]3 h0 Q5 m' V/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把tvb now,tvbnow,bttvb( E; }$ Z1 h' @ |) X: ^
! P9 G( s- e1 I
郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根5 O& z2 T0 y, ~7 i8 B# O7 t% {% z
; u4 k: q. G4 T4 S1 l8 x2 V9 g2 p& i
 公仔箱論壇: h" u1 ^6 @' [3 f
- _2 d1 E2 O. s做法：
: p; \& S! Q9 k$ q1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；
1 _% j+ N$ L2 _公仔箱論壇5.39.217.77+ @2 y0 f& ~6 d) M
9 E. Q# Y: y- y! A- [0 @' qtvb now,tvbnow,bttvb: J& X# A% ^! E4 F1 Y( U( A+ \
2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；' c$ @5 a, V! p; o
! b% {5 A9 e" n- j; l7 D hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b% c3 b5 A* P9 Y8 b* e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* f* i0 B! |! a8 x7 C
3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；
0 J7 Q: x- X- t, I, a8 I0 Z [/ I公仔箱論壇
* Q ^; H8 ]' d1 j% x% jtvb now,tvbnow,bttvb
7 R. Z% T4 L+ j+ L/ i5 A1 p' k
& A; Y9 l+ Z/ b3 ^' U( Q" c5.39.217.774， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
+ w. t2 T8 f- j) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- J1 u6 I3 \4 h! B) H! @; G
6 r. @$ n7 r9 e. R8 h7 Utvb now,tvbnow,bttvb4 B- {# w4 w0 ^( k, \$ X# Y
5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；公仔箱論壇* }- w& B* _* J! ~
tvb now,tvbnow,bttvb! z+ L5 I* p& L: }
 9 L2 Y1 [- B8 v' d
公仔箱論壇; l) q" a1 }% {- G$ |% z
6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；
0 P1 S8 {- p: {/ w4 I# r7 M* Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! I& e# j! C9 Y, K% A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z' p/ A9 A5 G( B$ X$ @ G/ u% n
1 c: K: W$ T1 n$ H7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 `: N, _! G$ ~* _
4 Z# }& l F: a: o5.39.217.77
2 Q+ D' h1 n6 } {. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f- h9 ~& s. L' {2 N% }! e, z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;5.39.217.77* r2 h: t5 T- R2 A) s/ H
3 l; @ \$ y& |6 g: y* v/ l0 k
+ j$ S5 z! l) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V; O. |5 g9 V3 y8 }: r
9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;
5 K8 G8 o/ p: n0 k) }& \$ E# N. M: `% Q公仔箱論壇
5 e/ ^8 J! D' ~6 k2 B7 W2 h! D9 @* h公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-13 01:27 PM
| 