上個成品先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {, @ v. k; X
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飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。公仔箱論壇, |1 @$ y0 z3 D1 z
* U7 z4 A/ j+ M8 z* v公仔箱論壇原料：" _% g2 C. `% x; [
) `% v9 `3 |8 f1 X* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙8 E4 k* [$ J! ^9 s1 i. ~
8 X! y+ t, P! Q; i; z) G5.39.217.77調味料：
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食鹽、醬油、料酒、白糖
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雞先登場5.39.217.77) ^8 S' W- f( z4 o2 M
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其它材料登場
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$ }' s/ ~) K7 {9 \/ m5.39.217.771.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉tvb now,tvbnow,bttvb4 `) E) B E3 W# F' Z7 D
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補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用
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1 ]) L9 @& |3 z& X5.39.217.772.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃
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# Q& l# Q, Y: J D' f8 k炸好的雞塊撈出瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb2 {" q, d% p, n2 u4 l+ e
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3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香 y9 c. E, a) T) n3 G
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4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒
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5.倒入炸好的雞塊翻炒
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[. r8 k1 p. ~5 L7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可
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$ L" E% y0 a1 t; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點
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來個特寫
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: W& M7 M5 \2 {9 E3 }8 e7 ~公仔箱論壇切成圈圈也好看
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) R. P! o' v2 m3 o$ O% w( h) e3 a8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-12 03:45 AM
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