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主料：
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6 e! X, V, j$ v3 }2 r0 W8 ?5.39.217.77寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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8 q" z& I& M8 p4 T6 `- Y% htvb now,tvbnow,bttvbTips：
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: I- ?" W& `6 ytvb now,tvbnow,bttvb1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-9-11 01:45 PM
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