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材料
; H1 d9 s* t. N( @2 T. y+ V4 K' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許; ? i5 p0 T% D! v7 `6 V
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做法5.39.217.77& e, f: X+ @6 d! S! A# H( w5 e ]1 w& O
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。5.39.217.77 e7 ?7 H3 N% g
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。; R1 d |% w. _' W' V
$ _# U) [! E. l. V9 ?6 N* I3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。 g$ l, a' j" |! n7 X! x0 f8 M% k: @
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。4 A2 C% G' W* ^5 f" F2 i$ J4 D4 E0 g$ q
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貼士
8 Y" \/ r# t2 D# c- J, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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