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5 L% o. x6 }# B; G b) U8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5 p* z, X4 y/ \7 ^. B/ F: k
雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許5.39.217.77" }' d* `6 R# ^3 E
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2 I0 q, G+ x8 u* Y' k+ i, j1 L公仔箱論壇做法
& \" x: x/ m9 M6 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
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2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
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3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。5.39.217.77& s! z: {% K5 _
& v5 ]8 j& z3 z1 Z4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。7 n" H; @2 B7 r# f) s% t
7 P4 Q7 Q8 W' ~, d2 @% e6 mtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
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0 d1 j: U" F; q( ?% N! O3 T* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
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_" i% d) t, _- Y/ ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。公仔箱論壇2 K5 ?3 w3 K( ^, K: _' Y5 f0 z- [
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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