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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& c; L) ~) e; O, _4 u: V
雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許) v7 k* C z: E# k7 s
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+ F4 N1 v( {3 m0 ]! I3 o9 h; L! G9 U& ?公仔箱論壇做法
) y K; {) m! F9 s( d# f公仔箱論壇1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。' m8 x0 O3 ~7 v3 E0 b
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2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) e2 B! D9 s S
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3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。
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9 \! P+ y6 j6 |/ }/ p5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& E' s9 D# M8 b" H/ s4 d/ \
6 p! y0 Z, h% m6 c9 z- Otvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
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0 e1 q8 B, a* P' a" T2 ~, j$ @1 }2 @% b6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
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+ Q- I; |7 q# _$ r, n$ I5 x# ?5.39.217.77蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。/ ?2 T2 r( p3 {( i
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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