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材料
5 m, j3 i+ R8 H8 k. J& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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做法* ~, v3 X% ]4 q% O
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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8 a3 L# g: N0 F' d2 X5.39.217.772.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ A% u* p2 o4 d, H3 ^7 R, u
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。1 `% l) X- t3 d* J3 U3 L
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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