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2 I" k! w$ z( Y4 A X' h5.39.217.77材料
) C j; d9 f' q2 _8 b, ?5.39.217.77雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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7 [$ `; _7 O0 p( K e4 C% _公仔箱論壇做法& r* k/ C0 |, L9 t
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。 _8 u" ~$ T# ]2 ?% B3 [ G
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 ^* D8 ~/ A2 L) q+ n
- k' y" H- f/ N4 @" o9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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& a$ C! Y# K% ]+ O6 ]( d" {公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 P1 }3 O7 p5 s. Q$ V
雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。公仔箱論壇7 s: `9 @% |* g4 f5 R6 e+ |
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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