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9 o5 o! u$ }, R' A5 d7 H7 d7 L, H( }公仔箱論壇雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量# i; m* p8 _: @0 \+ r
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1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ H7 C9 M- y: n/ |3 o7 L
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ D" n' ]1 K' T6 ]
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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# p6 y6 D6 r6 L7 E/ z$ r4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。- i0 r* O/ t t" u/ u W
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貼士
& p- r: V" `# g/ B+ s6 r" H! p/ S雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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