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* u* G+ X# i5 y/ R公仔箱論壇材料
( d0 d- e- f2 a: n5.39.217.77冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許tvb now,tvbnow,bttvb' `' T' |- T; D2 e( |4 W! t/ q
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& `- ~& X: r# L. ?做法+ g) E- U5 t/ f _
1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。; V# H" `0 Y/ ^# Y% |. g4 x( D
+ K A4 f( g/ u8 |* n% _ vtvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。% r u+ p' Z8 x+ C" h
0 n B: f7 T1 S0 k4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。
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, ~" b( J- [) m5.39.217.77香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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