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2 z/ F$ u/ O4 Q# g材料
5 j# K6 [% R$ X; l$ ]) _5.39.217.77豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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醃料3 c& H3 O9 h _) W- P- @" v: h
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克 U& y' V: n! O0 h. C' U# _- e7 [
- W8 O, x, |$ L* C4 b# Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 T8 z( }! g% Q' k: {. x( t
做法
% R" H5 P& g1 P4 X( ^1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。. B$ L4 Q3 T- ^ L& h
6 b0 k3 l; p! X2 s* Gtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R V# G5 M6 w' S5 }+ w
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。 e3 t7 U, b" V8 J
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3 _9 I) N+ y/ o, {, K5.39.217.77貼士
* Y- w- |+ G6 O5.39.217.77有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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