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材料公仔箱論壇. I5 W I6 z: R& Q% K: E) b) ^
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 / u1 g# r5 f) e! S: X& J3 u3 E& y" Z
) c+ x8 Y4 V4 J9 W9 T* ?2 j8 d醃料公仔箱論壇- H V, ?2 p- ]* v' o5 Y5 H
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克0 b! l, Y5 ~0 x( f- d$ A5 B
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- Q" }/ B1 {6 b: O: C6 \5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ ~3 e& X7 Z
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
; k' B8 g% J. [6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z+ k( \) x6 V _; G2 c5.39.217.772.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
1 m4 Z& S2 g$ L( ~4 }tvb now,tvbnow,bttvb
; \5 Y$ H, y# X3 b0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。 V5 |% @- ^3 Y) |) k! H
4 m, m% w1 G* x7 l. u公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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6 n8 g; ~. F( d$ F' r5.39.217.77有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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