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材料
. q, L5 F" v. n' M3 O2 h5.39.217.77豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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. _3 Z) a( V# g6 t2 A, N# R: [醃料5.39.217.77; n( o, K3 Z1 j$ l1 _2 t
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克% V5 O0 T- W" ?9 p. i. \
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; I9 n+ Q+ Z( R1 q1 I6 }公仔箱論壇做法
# T6 d4 Z2 r- z' ?# q0 H1 u8 e# _! |: j公仔箱論壇1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。7 S3 C* _6 s- a+ Q' O8 G; @5 s
- n( K5 M N. E9 O2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。, w$ p7 C& a6 o6 z" o; q3 ~, @: H6 g
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 o& |4 [1 j5 x5 w8 U0 E
+ P1 T8 M# T. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 l( w$ `" ?& d, A, U3 m+ N
" r& I, H6 X. Z# e- Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J& Z$ X3 D' g- q3 i; F
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。7 }0 Q; N* a4 K
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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