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4 z) a# ^8 C6 H: E5.39.217.77材料
" {( K8 c% g' E+ R急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 * Q6 L7 q ?- p9 Q2 V
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調味料
8 ]7 p) x# k2 p, |( O& X" |3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙公仔箱論壇1 } S/ ~2 I0 P+ b& X. r- s4 D( m$ v
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4 x0 t: B2 F- F+ A5.39.217.77做法
' ]5 p" n0 M( {, B! F PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。5.39.217.77* q8 e' T S- f
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2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r& z ^2 Q5 H7 g$ b# A) Q& u
; j3 y2 Q/ p2 i2 k# ], c公仔箱論壇3.最後撒上白芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! s' d' M( u( _' e9 g5 K
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記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。9 J( n) }' }+ Y! M; K8 {# T
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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