玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。公仔箱論壇: ~5 V6 _2 k6 `- j8 b/ `
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海水味!啖啖肉生蠔
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- p. z$ O& W; |8 }1 V( K" V公仔箱論壇■ Lloyd說馬灣媲美地中海。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( Q& q- ~0 @* @
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 公仔箱論壇* @" C. L$ ~4 E8 `8 Q8 _: E. X$ k
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愛爾蘭蠔$168/半打tvb now,tvbnow,bttvb# i: j1 E. O: ]$ `) D* C
! e" j1 G* L, _1 m新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48
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- c* _8 G. l0 @ J! s* L5 F. }5.39.217.77肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
6 ]9 r6 @2 R' D5 h) ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 w6 \- v# I
特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 " n$ L1 S, z( V- e8 U
8 m; ]2 o1 ]* o! w9 _! _tvb now,tvbnow,bttvb拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 公仔箱論壇3 ]2 i% z) B: F/ k, f
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番茄馬天尼$68
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; @" @- V% w0 f% c1 }tvb now,tvbnow,bttvb餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {4 n" Y u% |" M [8 ]9 b
7 ] c A, Q! x7 l/ }7 l! n5.39.217.77Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
0 P6 W+ m0 _& m& Q x( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 E- {7 d& ~) |; X# q Y
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脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L* t7 X( c& I! p- b; F; h
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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' F; T$ N% I# L2 T; Y; j: M澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 G% x$ ^: Y8 S6 P
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。0 x" y* }, l h9 Y6 r2 d U8 q
* o% H' ^/ c! e/ X( K5.39.217.77木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 , Z# v% g# i E( s
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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油香!鰻魚毛蟲卷
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7 `: v8 p f7 W0 f" Z5.39.217.77惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 0 Q3 U) S- Y) w2 p- p6 ]
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魚湯烏冬$68 . o- w# J' Z/ X! v
/ Z# n# I: B) z; S; m* W公仔箱論壇湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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7 O! q5 |& a/ J* a4 o$ g: Q公仔箱論壇魚生冷麪$58 5.39.217.77' U% E+ S+ c/ }$ z8 `
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。% o2 v7 @! M9 B v3 D* {1 f
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毛蟲卷$58
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5 ?6 T* X! P4 I, T3 A在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 5.39.217.778 H2 ^4 _# Z( z7 {4 m3 r7 {: T
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0 D4 o. S6 I9 D$ v# l公仔箱論壇惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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) q$ J- X s- Q4 D' F4 K1 h# u) Y2 {公仔箱論壇濃郁!馬灣蝦膏
- v1 l0 g3 `8 H& h& \( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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% L2 _9 u) ]5 P1 T1 _1 `8 |% K: E馬灣蝦膏炒時蔬$35
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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6 i0 g \* G+ `: L/ {, C- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉椒炒蟶子$98
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4 F4 a! g/ R6 w" N$ ~# I, s5.39.217.77蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 P7 R* d0 K1 \! u
" ]3 z; P) k- _6 U$ ]3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千島百花球$68
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4 F+ O! i/ f: K0 c1 Y' J8 B6 p5.39.217.77鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 公仔箱論壇( ], c5 w2 f9 c4 m7 z1 w6 T
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喜粵（馬灣大街北村）( G& M1 E% R8 B9 a# x1 |
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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