玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
7 Q# z4 `4 _& j" w7 [2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d$ K' s3 a6 t! p& o公仔箱論壇海水味!啖啖肉生蠔tvb now,tvbnow,bttvb* @; V' L9 Q/ p- e- f- V
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。# ^6 L3 ?; ~" V, c/ k
* E- O5 N w7 \0 ~每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 , P5 l: p$ c* E
+ {, t) W1 N" ^4 X: Ktvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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; V3 X6 P: ]/ j. n& o1 A. [生蠔特飲$48
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! [' y! L! i3 j. i4 y; K, G; [" x
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特式頭盤$158
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5 v* t! ]- R ~4 ~! g# V; `. ~, `" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
% w. `% G! l2 o# y% w8 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; h6 `( o1 U0 I+ x- Q2 E- X4 A' d$ s
拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; u W8 [- v* y
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 . Y9 K- e+ ~+ e
# U8 g8 @' N3 T% g番茄馬天尼$68
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
" R1 [6 ]8 z, y4 b$ R: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b$ W4 B3 h/ _5 _8 ^5 ACafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）6 h' c2 i0 Q; ^1 }
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脆卜卜!爆炸蝦' Z# }" m+ t0 g* A
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 公仔箱論壇+ e# A' O4 y3 P4 Y$ @7 [" S4 ^
) @* @& [2 D+ c' W- v8 \: U1 F. h公仔箱論壇芭堤雅北斗爆炸蝦$1985.39.217.773 [& H4 p k3 j: ]( k5 B3 p
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E! y0 e, ~4 D+ u; Q2 ?
& [, p) |" V- Rtvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻8 D2 m+ N1 k, R) J1 B; z
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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% d2 w y. C( i% [0 P5 M |tvb now,tvbnow,bttvb香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 5.39.217.77 F, U/ G( L' @! r2 `) I5 Q ?$ ]
' L2 Q2 e! X$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 2 p% O9 l+ }/ p5 y1 y3 P( I
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 X4 }% b# r; W% P
6 P R4 `6 f. s, U' g$ G/ Y公仔箱論壇油香!鰻魚毛蟲卷
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: G6 S2 s( |/ m% J9 dtvb now,tvbnow,bttvb惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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0 R# J( t# M/ }2 A7 X3 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚湯烏冬$68 tvb now,tvbnow,bttvb% d# t; h0 l' w4 w2 l q' Q
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) E Z; z- k( P
9 y& H6 D. J' Jtvb now,tvbnow,bttvb魚生冷麪$58 公仔箱論壇0 @2 g4 N) v& T- X8 Q2 P
7 N$ w( c* Q0 v/ T9 F: f每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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% f) U1 ~+ i5 u毛蟲卷$58
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' G4 k( n) L" I3 L v在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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9 P- u6 {6 c, @) H) X- P/ I' }公仔箱論壇惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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5 p* k- m# P$ i* X濃郁!馬灣蝦膏
2 ^) f# g; L d$ d$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 ( V( C4 ^9 ?4 _ Y) g/ T m
% u# c U5 Q3 Y; P: G( H5 l: a5.39.217.77馬灣蝦膏炒時蔬$35
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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千島百花球$68
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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0 f: T! h. [3 R! y' L喜粵（馬灣大街北村）+ i& T9 y, V0 ?% x# R8 W
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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