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- `0 H3 g8 D7 H; i【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' h" L1 n% \/ B$ D
公仔箱論壇2 J/ x9 R5 d6 W- X7 O6 x' N9 ~. c
鮮蝦 6尾tvb now,tvbnow,bttvb3 h( f! ~8 U; K2 }( B' f
地瓜片 2片公仔箱論壇; v; Y; O- c: o
青椒片 2片公仔箱論壇/ v1 a. ~4 {" p2 s
紅甜椒片 1片
; G/ m# `( z$ V2 a% f白飯 1碗5.39.217.77* z% S; K' M; Q' R5 c( h6 y N! z
蛋黃 1顆) ?- J/ w. S) K# H
冷水 150㏄% s1 x4 } J' u+ |* ?# M! W
低筋麵粉 200公克
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" I; N2 M% u- Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G) U4 o( {. b3 g6 M
/ q! h2 G1 [; u0 s, b3 v4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
) t& ]: \8 G( U7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 V% a" p5 v- G
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& L( b2 d# S: L3 L* c【做 法】
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。' [8 i: X% [5 n# R& e4 Y
, Z! A& P0 d# |% y1 ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。. D f0 X0 R: r5 B% Z9 Q! ~
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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