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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% U6 x; i3 I9 v: t. \% d0 B
c/ g) _8 `( _) B P6 f5.39.217.77鮮蝦 6尾
5 C0 e n- p3 I1 C1 Y3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片 2片 C& Z1 y) q+ ~/ p6 a2 A
青椒片 2片
* [: [! }+ T% f7 l$ |( W公仔箱論壇紅甜椒片 1片
! J i" m1 S4 a9 wtvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗" Q. t+ k2 q2 d; a) K; c
蛋黃 1顆公仔箱論壇3 Q6 M, y# d& X1 U; x8 G
冷水 150㏄9 H w" U/ w! ]# B* ~
低筋麵粉 200公克
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3 W1 S6 d/ @' f: O" \5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇* S% R2 D' x: B+ }0 u3 w j2 `, D
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 K g: S p$ ~ O1 J# b# D# d
胡椒粉 少許
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公仔箱論壇) K0 B5 M9 j8 ^! ~4 V8 S
【做 法】公仔箱論壇, E; ~1 }% B( U2 q
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb) h8 k2 L# L0 T2 t
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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