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' g: ^8 P/ n8 i8 y% V% h1 L' K5.39.217.77【材 料】
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鮮蝦 6尾5.39.217.77- x3 `/ T* \. M0 r( x
地瓜片 2片
* k$ i, m& C3 P8 j6 N5 q公仔箱論壇青椒片 2片6 @# S/ l; @% T) _4 L3 {9 e Z7 ~
紅甜椒片 1片 Y* K0 |+ T, X
白飯 1碗
8 s; |& D/ \: H1 ~公仔箱論壇蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 ]9 m- f' V
冷水 150㏄" j5 d) ~- s0 P8 J* Z% [
低筋麵粉 200公克
4 s$ s# v# j/ c# Z( @* s9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \, v: F& @- B8 @& y# r; d0 q+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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鹽 少許
' R1 T" I7 e; Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
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/ X( }1 R- L% u3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。5.39.217.77* R. M) t) x) u7 |& U5 B# j+ W U
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。; O, V+ `8 Q7 s1 L; D
$ T: A2 [7 E( _$ T! d5 E4 Q, x! o3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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