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材料公仔箱論壇- c7 O' y/ z, g* O" G5 W g9 U9 e) P
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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調味料3 j9 e8 M8 w" b }" R, o
水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙
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0 C6 w6 A$ O+ p0 U( n% V S公仔箱論壇大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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1 x6 e6 T/ I- B0 E) L' t( L做法
0 B7 g9 T$ b# ~, [公仔箱論壇1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。公仔箱論壇% V5 V2 O( E y+ n) |6 ]
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3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。
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4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k' c' ? G5 x8 H' {" A0 {" A- s
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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