印度炸薄餅; ^$ `5 ^+ i- }& {
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7 N, i% _: U- L2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 - u3 E% J. v" X1 P% D3 M
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 公仔箱論壇7 q9 ?4 l! m' Q- L: h
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(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 8 d7 X* l7 C% _1 }) u
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 3 p% P$ {3 @# F) M3 ?* s
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 tvb now,tvbnow,bttvb' \. I y q1 n, W: P0 n
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V# ^1 g5 g+ a2 |& s. t
5 r/ ]' e: u9 k L+ L% g3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要 領
6 n5 y3 `" j& U* j炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。 |
發表於 2007-4-5 10:50 PM
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