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發表於 2009-9-7 01:56 AM
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[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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8 Z8 a2 Y1 k0 |5.39.217.77材料 INGREDIENT
& s0 C }7 Y1 C$ h4 d
+ x# o6 ~0 Q7 y8 ^公仔箱論壇豆包--------------半斤
1 J( K* H" \' f+ l甘蔗--------------1節
5 W, v$ y6 c, O% P' E$ [tvb now,tvbnow,bttvb. }. K' l5 `: c3 b9 \
酥炸粉 5.39.217.77. h2 \0 i1 F1 z, r+ F* r8 z4 D: ?3 V' G
麵粉--------------2湯匙 ! _ c* Y, T: Q% F+ }. M5 G3 ~
地瓜粉-----------1湯匙
- R5 D4 B5 l8 d2 B% Etvb now,tvbnow,bttvb水-----------------3湯匙 $ N( e' j2 j/ G% |
油-----------------1/2湯匙
3 z" ~7 e9 d& x0 s! W* ^tvb now,tvbnow,bttvb發粉--------------1/3小匙 公仔箱論壇. s9 I' }7 J! l
白芝麻--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ c( A! L. _& J& m2 N
2 F1 \4 z; T5 |; j. C公仔箱論壇公仔箱論壇' t: `# u2 q' s8 h
調味料 SAUCE5.39.217.775 C' z) M% V( x+ {! X
醬油膏-----------1湯匙
: N Q" T k+ b糖-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 O- u2 B( S h2 `* V& r
薑泥--------------1/2湯匙
4 h6 \# z8 J# q( I- Y. o' E( s九層塔-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 h9 k* u* E: D1 P T3 A
五香粉-----------1小匙
" a1 q0 K1 Y& I* I0 @ ^0 M! j白胡椒粉--------1小匙 + K, E0 m( k: D! n+ @" |; f1 X$ L" x
沙茶醬-----------1小匙
! y% c$ `" m# s$ a# r! ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶粉--------------1湯匙 3 W+ Q- ~- \$ C* |" z
太白粉-----------1/2湯匙 5.39.217.77* _: k# }0 ~: b' Q- E* ~
香油--------------1/2湯匙 5.39.217.77, }/ F6 n; d8 L) P# O
5 d9 Y% \7 ?2 L6 C$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V. s a. m. d+ d/ [# K作法 METHODS
4 q4 Z2 K3 y! s/ p( Atvb now,tvbnow,bttvb1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 公仔箱論壇 ]' y1 `2 p+ P, X+ ]7 w( y; O3 C6 z
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
7 Z! S/ d( h; P7 P公仔箱論壇3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
0 s6 L4 d, Z. L, G1 O l- G4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
% A( ^ [9 \$ l6 @公仔箱論壇5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I- M: z3 H9 p. y
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
6 F8 \* M* u8 L+ N: l$ v4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。 |
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